ГоловнаКонтакти

Прості салати на Новий 2018 рік до святкового столу

Рекламний блок

Салати на новорічний стіл не обов'язково повинні бути дуже складними навіть якщо запозичені із заповітних рецептур інших країн. Ми ж вміємо готувати все, от і зберемо зі всього світу «по ниточці» подивимося, що ставлять на стіл в Австралії. чим пригощають гостей в Австрії. Можна заглянути і Таїланд – там точно знайдеться щось смачненьке, рибне. Адже Нам важливі рецепти простих салатів на Новий 2018 рік, а не витвори суперменів кулінарії.

Смачний салат з манго


Купити манго, що росте в Індії дуже просто – зайдіть в супермаркет, пройдіть повз поличок з екзотичними фруктами і візьміть такі продукти, як

  • досить великий манго,

  • підберіть кілька зелених огірочків (якщо ви віддаєте перевагу смак довгих один великий)

  • бажаний свіжий імбир, його потрібно зовсім небагато

  • один лайм

  • зелень петрушки – ліпше простий, а не кучерявою

  • картопля звичайна, вистачить пари штук

  • спеції знадобляться найпростіші – сіль і цукор


  • Аромат манго незвичайний, але сказати, що він відразу ж викликає у вас здивування неможливо – нехай цей простий салат виявиться на вашому Новорічному столі, як привіт від кенгуру, наприклад.
    Отже, відварюємо картоплю, вона кладеться в салат у вигляді дрібно нарізаних кубиків.
    Манго просто чиститься і ретельно знімається з кісточки. Тип нарізки такий же як у картоплі.
    З огірком вчините аналогічно манго – зніміть шкірку і зробіть кубики.
    Ви пробували коли-небудь натирати на тертці імбир? Сьогодні доведеться натерти хоча б чайну ложку імбиру.
    З лаймом чинимо просто – вичавлюємо з нього сік потім всипаємо в одержаний розчин цукор і, за бажанням трохи солі.
    Все перемішуємо, не забуваємо додати дрібно і акуратно нарубану петрушку.
    Майонез до такого свіжого салату не годиться, замість нього використовуємо сік лайма.
    До речі, цей салат дуже смачний з шинкою, так що просто спробуйте, ви не зможете проходити повз манго спокійно.
    Цей салатик вважається різдвяним, подається до страв з риби і м'яса.

    Прості салати на Новий 2018 рік до святкового столу

    Австрійський салат з мови


    Відправимося в Австрію, щоб спробувати прості новорічні салати на Новий 2018 рік. Не скажемо, що це самий простий салатик, але ви відчуєте себе у Відні, як тільки його спробуєте, а це чогось та варте!
    Назвати пропоновані для салату інгредієнти делікатесами зараз вже важко,

  • купити невеликий яловичий язик вагою близько 200 г можна скрізь

  • докуповуємо до нього 400 г спаржі

  • баночку дрібного зеленого горошку

  • гілочку кропу

  • нежирні вершки

  • майонез

  • спеції тут практично не потрібні, знадобиться трохи солі


  • Найдовше – це варити мову. Перевіряйте його готовність за допомогою шпажки, як правило, за півтори години він відварюється. Тепер знімаємо шкірку, ріжемо (якщо вже як у Відні), то тоненькими довгими смужками.
    Спаржу нарізати і трохи протушкувати
    Робити соус можна одночасно з приготування мови просто додайте вершки дрібно покришений кріп і посоліть.
    А тепер все перемішати, заправити соусом і відчути себе на батьківщині Шопена.

    Прості салати на Новий 2018 рік до святкового столу

    Недорогий картопляний салат


    Що може бути краще картоплі? Такий простий салат здатна приготувати навіть невміла господиня. Чим простіше складу салату, тим виразніше ви відчуєте смак входять в нього інгредієнтів. Перевірте, в цьому картопляному салаті важливу роль відіграють спеції:

  • Яблучний оцет

  • Оливкова олія

  • Гірчиця

  • Чорний мелений перець

  • Сіль


  • Купіть всього сім картоплин для цього смачного салату і відваріть в шкірці.
    Якщо в будинку є готовий м'ясний бульйон – відмінно, в іншому випадку зробіть концентрат з кубика.
    Одну головку цибулі очистити і дрібно нашаткувати.
    А тепер починаємо збірку салату: картопля нарізана на тонкі скибочки, його полити бульйоном (трохи!).
    Додати обсмажену цибулю.
    Соус готується з перерахованих вище спецій, ретельно перемішується і заливається на картоплю з цибулею. Подається салат як самостійне блюдо або до м'яса, риби, інших овочів.

    Прості салати на Новий 2018 рік до святкового столу

    Салат з молоками


    Не всі господині радіють, коли в рибі замість ікри, яку можна чудово засолити і вдома, виявляються молоки. А адже це недорогий і дуже доступний продукт для смачного різдвяного салату.

  • Купуйте рибу і постарайтеся вибрати кілька рибин з молоками, щоб у вас виявилося близько 400 г цього смачного дешевого продукту.


  • Раз вже ви знаходитесь в магазині, так придбайте заодно для салату:

  • Солодкий болгарський перець

  • Маленьку баночку кукурудзи

  • Головку червоного ріпчастої цибулі

  • Майонез

  • Спеції знайдуться і вдома – перець і сіль


  • На приготування салату піде не більше півгодини. Почніть з відварювання молок – покладіть їх у підсолену воду і варіть всього хвилин п'ять.
    Тепер займіться овочами, поки молоки остигають.
    Перець нарізати кубиками, цибулю – тонкими гарними півкільцями.
    Нарізати остиглі молоки соломкою.
    Все перемішати і за смаком посолити і поперчити, заправити хорошим майонезом.

    Прості салати на Новий 2018 рік до святкового столу

    Найпростіший салат


    Задумалися, що можна за десять хвилин приготувати, якщо раптом пролунав несподіваний дзвінок? Просто відкрийте баночку рибних консервів – вони є у кожної господині як НЗ.
    Тепер подивимося, чи є все, що потрібно для недорогого смачного салату:

  • Банку риби, наприклад, скумбрії

  • Шість курячих яєць відварити і дрібно нарізати, окремо білки і жовтки

  • Одну цибулину також дрібно нарізати

  • Твердий сир натерти на тертці


  • Тепер укладаємо в прозорій посудині шарами:

  • Білки

  • Сир

  • Рибу, добре розім'яту за допомогою вилки

  • Цибуля

  • Вершкове масло

  • Жовтки

  • Майонез


  • Деякі шари варто додатково промазати майонезом.
    Прикрасьте салат чимось яскравим – половинкою помидорины черрі, петрушкою, кропом або зернятками граната.

    Прості салати на Новий 2018 рік до святкового столу

    Листковий салат з червоною рибою


    Цей найпростіший салат готується так швидко, що ви здивуєтеся. Все, що потрібно – це просто нарізати цибулю на кубики і обдати окропом (так ви приберете гіркота). І ще потрібно відварити кілька картоплин (кількість продукту залежить від того, скільки у вас риби).
    Почніть з картоплі, коли він готовий, нарізати дрібними кубиками або натерти.
    Відваріть чотири курячі яйця і також натріть.
    Рибу нарізати на тонкі скибочки – це найголовніший шар салату.
    Посуд має бути прозорою, починаємо укладати салат з картоплі, тепер риба, на неї викладаємо цибулю, посипаємо спочатку білками, а потім жовтками.
    Якщо вам подобається смак майонезу, то їм варто промащувати шари, якщо риба вам подобається без смаку майонезу, то не переборщіть, інакше салат буде занадто важким.

    Прості салати на Новий 2018 рік до святкового столу

    Сардина в знайомому салат «Мімоза»


    Давайте зробимо цей простий салат сьогодні без вареної картоплі – він робить страву. Розкладати його будемо шарами в прозору посудину. Щоб чимось замінити картоплю, варто взяти моркву – вона яскрава і смачна, за смаком відмінно підходить до рибі.

  • Цибулину до такого салату не варто обсмажувати, а просто обдати окропом або трохи промаринувати в оцті і гірчиці, після того, як вона дрібно нарізана.

  • Курячі яйця відварюють, поділяються на білки і жовтки, дрібно натираються

  • Сир, бажано твердий, натираємо на крупній тертці – так смак буде більш помітний

  • Морква відварюється і натирається на тертці, тепер на дрібній.


  • Першим шаром піде риба, а далі розташовуйте білок, моркву, сир і жовток. Не забувайте промащувати салат майонезом і обов'язково прикрашайте – будь святкове блюдо нехай буде красивим.

    Прості салати на Новий 2018 рік до святкового столу

    Чудо-суміш — овочевий салат «Мікс»


    Виявляється, можна приготувати салат з найбільш простих овочів, не варто купувати екзотично, помідори, капуста і морква на новорічному столі можуть перетворитися на вишукану страву!
    Поряд з тяжкими м'ясними стравами обов'язково потрібно ставити ось такі ситні і легкі закуски, всього-то потрібно:

  • Помідори

  • Морква

  • Капуста брокколі

  • Капуста цвітна

  • Капуста червоноголова

  • Зелений салат

  • Баночка консервованого зеленого горошку


  • За складом можна все регламентувати самостійно – вам більше подобається кольорова капуста? Нехай її в закусці буде побільше, а всі інші інгредієнти просто додайте за смаком. І ще – абсолютно всі, крім кольорової капусти кладуть у закуску свіжим. А ось суцвіття цвітної слід відварити в підсоленій воді. Морква натирається на крупній тертці або шинкуется тонкою соломкою.
    Заправка у цієї закуски специфічна – на основі хересу. Додати до нього майонез, сік половинки лимона, спеції і дрібно нашатковану зелень петрушки.
    У прозорій скляній салатниці така закуска «Мікст» виглядає особливо яскраво і святково.

    Прості салати на Новий 2018 рік до святкового столу

    Листкові закуски в центрі уваги


    Шинка і печериці на святковому столі обов'язково повинні бути вже тому, що ніяк не обійтися без м'ясних страв, а гриби люблять всі. А урізноманітнити смак закуски варто звичними і недорогими інгредієнтами:

  • Курячими яйцями

  • Морквою

  • Картоплею

  • Зеленою цибулею

  • Твердим сиром


  • В якості мастила для шарів використовуємо улюблений майонез.
    Раз вже закуска у нас листкова, то і посуд нехай буде прозорою – як приємно бачити в салатниці всі шари, передчувати їх і заздалегідь смакувати.
    Овочі для цієї закуски відварюються, дрібно нарізати або натираються на тертці. Печериці краще всього купити мариновані або у власному соку – тут вже все по смаку господині будинку.
    Розташовуйте шари на свій розсуд, порожній світлий шар картоплі вкриє шинка, потім трохи додасть яскравості моркву. Знову світлий шар печериць, натерті на крупній тертці окремо білки і жовтки. Головне в таких закусках – імпровізація і простота. Сир може стати завершальним шаром на закуску або його також можна покласти всередину.

    Прості салати на Новий 2018 рік до святкового столу

    Ще одна закуска з Австрії


    Рибні консерви не перестають займати основне місце в наших холодильниках. Їх дуже швидко можна перетворити в дуже смачний легкий суп, додати до другого блюда. Так що, якщо потрібно терміново і дешево придумати закуску на новорічний стіл – запасіться декількома банками риби. Ще вам знадобляться для цієї закуски:

  • Курячі яйця

  • Яблуко

  • Волоські горіхи

  • Твердий сир

  • Морква

  • Ріпчасту цибулю

  • Майонез


  • Раз вже ми намагаємося всі закуски робити компактними і красивими, то приготуйте кілька гарних прозорих посудин. Листкові закуски найсмачніші, варто кожному гостю поставити свою прозору креманку.
    Шари можна зробити в кожній по-різному, смак залишиться одним, а виглядають такі посудини для святкової закуси дуже красиво.
    Відварити потрібно тільки морква і курячі яйця, закуска готується швидко. Просто приготуйте всі інгредієнти і укладайте їх шарами, промазуючи майонезом.

    Прості салати на Новий 2018 рік до святкового столу

    Червона риба – чудова закуска


    Тонко нарізане філе червоної риби можна красиво згорнути в невеликі рулетики і заповнити легким салатом. Якщо є шпажки – застроміть в кожен рулетик, так закуску зручніше брати з тарілки.
    Приготувати закуску з сьомги або форелі можна за п'ятнадцять хвилин. Для цього вам знадобляться свіжі огірки і м'який вершковий сир – виходить красиво, дуже смачно і швидко.
    Нарізаємо червону рибу на тонкі вузькі скибочки – всього потрібно 200 г риби.
    Огірки очищаємо від шкірки і нарізаємо на тонкі скибочки – потрібно 2 огірочка.
    Промазуємо скибочку риби вершковим сиром, укладаємо на нього скибочку огірка і звертаємо в рулетик. Тепер залишається скріпити його шпажкою і покласти на тарілку. А щоб закуска виглядала особливо святково – з наріжте що залишився тонкі скибочки огірка і викладіть їх віялом поверх риби. Можна ще прикрасити гілочкою петрушки або кропу.

    Прості салати на Новий 2018 рік до святкового столу

    Улюблені профітролі з начинкою


    Чомусь ми мало використовуємо профітролі для солоних закусок, зазвичай у них заправляються солодкий заварний крем або збиті вершки.
    Спекти профітролі з заварного тіста вміє кожна господиня. Приготувати їх можна заздалегідь і просто зберігати до приходу гостей. Форма профітролей для солоних закусок може бути круглої або подовженою – тут вже господиня може пофантазувати.
    Вам знадобиться для тіста

  • 100 г вершкового масла або маргарину,

  • 4 курячих яйця

  • 200 г борошна

  • Щіпка солі


  • У каструлю налити воду і довести до кипіння, розчинити в ній масло. Тепер всипати борошно і ретельно перемішати. Тепер потрібно вбивати в тісто яйця по одному, кожен раз доводиться дуже добре перемішувати, інакше «порожні» профітролі не вийдуть. Викладати тісто на деко можна за допомогою ложки або кондитерського шприца. Під час випікання строго не можна відкривати дверцята жарочного шафи, профітролі можуть від різкої зміни температур «осісти».
    Тепер варто приготувати два-три варіанти начинки профітролей

  • З курячою печінкою, зеленою цибулею і морквою

  • З червоною рибою

  • З куркою і сиром


  • Перша начинка знайома всім, хто любить курячу печінку. Наріжте її на дрібні шматочки, моркву натріть на крупній тертці, додати ріпчасту цибулю, і все добре обсмажте на сковороді. Коли печінка готова – за допомогою блендера доведіть її до стану м'якого паштету, додайте вершкове масло.
    Начинка з червоної риби збирається з дрібно нарізаних шматочків сьомги або форелі, додається м'який сир " Альметте або сметана і дрібно нарізаний зелений лук. Можна трохи додати і червоної ікри – виходить смачніше!
    З курячим м'ясом начинка ніжна, такі профітролі найбільше сподобаються дітям. Відварити курячу грудку, дрібно наріжте, додайте дрібно натертий твердий сир і трохи майонезу.
    Тепер зрізаємо з профітролей кришечки і заповнюємо порожнечу начинкою. Щоб гостям було просто розібратися в запропонованих закусках, прикрашайте їх по-різному.

    Прості салати на Новий 2018 рік до святкового столу

    Закусочні тістечка – красиво і смачно


    Раз вже ми використовували для приготування закусок заварне тісто, то варто звернути увагу і на лаваш – ту ж саму начинку, що і для профітролей, можна використовувати і тут. Але є і незвичайні смаки, наприклад, абсолютно неймовірне поєднання сьомги і шинки.
    Ця начинка настільки незвичайна, що гості не повірять поєднання смаків. Шинку і рибу дрібно нарізати, перемішати і додати плавлений м'який сир. Намазати лаваш тонкий злам начинки і посипати дрібно нарубаною зеленню.
    Маленька хитрість: щоб закуска виглядала красиво і святково, готові довгі рулети з лаваша на десять п'ятнадцять хвилин помістіть в морозильну камеру. Після такого охолодження рулети легко нарізаються на шматочки.

    Прості салати на Новий 2018 рік до святкового столу
    Рекламний блок

    Рекомендуємо для перегляду

    Додати коментар
    Ваше ім'я:  



    -
    загрузка...