ГоловнаКонтакти

Бутерброди на Новий рік 2019

загрузка...

Жоден Новорічний стіл не обходиться без традиційних бутербродів з червоною рибою, червоною ікрою і шпротами. Їх люблять за простоту в приготуванні і чудові смакові якості.

Основою для закуски можуть бути скибочки білого або житнього багета, батон або звичайний пшеничний і житній хліб. Для додання вершкового смаку хліб доповнюють вершковим олією, вершковим або сирним сиром. Щоб надати бутербродів гарний та святковий вигляд, їх прикрашають скибочками лимона, гілочками кропу або петрушки і овочами. Готуємо приголомшливо красиву закуску з шпрот, червоної риби, ікри і прикрашаємо «вітрилами» на шпажках з тонких скибочок огірка, лимона і маслин.

Бутерброди на Новий рік 2019

Порції: 30 штук Час приготування: 35 хвилин

Інгредієнти:

  • батон «До чаю» або «Молочний» – 1 штука;
  • червона ікра – 0,5 банки;
  • червона риба (кета) – 70-80 грамів;
  • шпроти (невеликі) – 1 банка;
  • маслини (без кісточок) – 1 банка;
  • лимон – 1 штука;
  • свіжий огірок (середній) – 0,5 штуки;
  • майонез – 4-5 столових ложок;
  • масло – 100-120 грамів;
  • зелене листя салату – 4 штуки;
  • рослинне масло – 5 чайних ложок;
  • шпажки для канапе – 30 штук.
  • Приготування:

  • Всі інгредієнти дані на 30 бутербродів 3 видів. Великий, але не дуже широкий, батон нарізаємо на скибочки товщиною 1-1,3 см і розрізаємо кожен скибочки навпіл. Повинно вийде 30 шматочків. Викладаємо підготовлені скибочки батона на деко, 10 штук змащуємо рослинним маслом і відправляємо в духовку при 230 градусах на 7-10 хвилин. Хліб повинен трохи зарум'яниться і стати хрустким. Виймаємо і остуджуємо.Бутерброди на Новий рік 2019
  • Скибочки, які мастили олією, використовуємо для приготування бутербродів зі шпротами. Змащуємо їх майонезом, додаємо зверху невеликий шматок аркуша зеленого салату і викладаємо по 2 рибки. Якщо шпроти великого розміру, то розміщуємо по 1 штуки.Бутерброди на Новий рік 2019
  • За допомогою ручної овочерізки нарізаємо тонкі і довгі скибочки свіжого огірка в кількості 10 штук.Бутерброди на Новий рік 2019
  • Шпажкою для канапе проколюємо тонкий скибочку огірка зверху, посередині і знизу. Отримуємо скибочку з хвилями, схожим на вітрило. Проколюємо закуску зі шпротами посередині шпажкою з огірком. За таким методом готуємо всі продукти для даного виду бутербродів.Бутерброди на Новий рік 2019
  • Для наступного виду закуски шматок червоної риби нарізаємо на тонкі шматочки, які за розміром повинні збігатися з розміром скибочки батона. Лимон нарізаємо на 10 кружечків і розрізаємо кожен кружечок навпіл. Отримуємо 20 скибочок лимона, які будемо використовувати для 2 видів закуски. Проколюємо половинки лимона зверху шпажкою для канапе вставляємо маслини без кісточки і проколюємо іншу сторону. Отримуємо прикраса з маслинами у вигляді вітрила. Готуємо відразу 20 штук.Бутерброди на Новий рік 2019
  • 10 скибочок хрусткого батона змащуємо вершковим маслом і додаємо поруч один з одним підготовлені шматочки кети. Для приготування можна використовувати будь-яку солону або копчену червону рибу.Бутерброди на Новий рік 2019
  • Шпажки з лимоном і маслинами (10 шт.) вставляємо посередині бутербродів з рибою і отримуємо дуже красиву рибну закуску.Бутерброди на Новий рік 2019
  • Для таких бутербродів залишки вершкового масла викладаємо в кондитерський мішок або шприц з невеликою насадкою у вигляді квіточки. З одного боку скибочки батона красиво видавлюємо масло у вигляді 3 квіточок.Бутерброди на Новий рік 2019
  • З іншого боку, від вершкового масла додаємо по 1 ч. л. червоної ікри. Залишилися «вітрила» (10 шт.) з скибочок лимона і маслин вставляємо ближче до одного краю батона і красиві оригінальні бутерброди з червоною ікрою готові.Бутерброди на Новий рік 2019
  • Смачні традиційні бутерброди з яскравими прикрасами перекладаємо на кілька плоских тарілок і відразу подаємо на Новорічний стіл.Бутерброди на Новий рік 2019
  • Поради у приготуванні:

  • Сирний або вершковий сир відмінно замінить вершкове масло і додасть закуски новий смак.
  • Закуска буде виглядати по-іншому, якщо її приготувати на скибочках темного багета.

  • Бутерброди на Новий рік 2019
    Бутерброди на Новий рік 2019
    загрузка...

    Рекомендуємо для перегляду

    Додати коментар
    Ваше ім'я:  


    -
    загрузка...
    загрузка...