ГоловнаКонтакти

Страви на Новий рік 2019

Рекламний блок

Страви на Новий рік 2019

Новий Рік 2019 вже не за горами, тому більшість господинь вже починає готуватися до нього. Всі знають, як нелегко іноді буває підготуватися до свята, а особливо до такого грандіозного. Взяти, приміром, вибір подарунків. Добре, якщо ви знаєте, що хочуть ваші родичі. Але що ж робити, якщо вони не дали навіть натяку? Доведеться ходити по магазинах і намагатися щось вибрати, а в Передноворічну суєту це дуже нелегке завдання. Тепер перейдемо до наступного питання, який теж цікавить багатьох. Які страви приготувати на Новий Рік 2019? Питання теж нелегкий, особливо враховуючи все різноманіття в наші дні. Тому будемо розбиратися в ньому докладно.

Які страви включити в меню на Новий Рік 2019?

Символом 2019 року є Свиня, тому страви повинні бути орієнтовані саме на переваги цієї тварини. Всім відомо, що Свинка дуже любить поїсти, тому на столі повинно бути представлено все різноманіття страв. Хоча Свиня і любить поїсти, але величезних тазиків страв готувати все-таки не варто, досить приготувати невеликі порції, але різних страв.

На столі має бути якомога більше зелені, а також фруктів, адже Свинка дуже любить ці продукти. Якщо на столі не передбачено страв з фруктами, то можна просто зробити невелику нарізку. Також варто прикрашати всі гарячі страви зеленню - вона допоможе травленню і приверне удачу в Новому 2019 Році.

Також варто враховувати і те, що по деяких порад астрологів на столі в свято не повинно бути м'яса Свиней. Це робиться для того, щоб символ року не образився. Але деякі вважають, що м'ясо як раз-таки має бути на Новорічному столі. Скільки людей, стільки й думок, але вирішувати у що вірити тільки вам самим.

Крім цього, потрібно не забувати і про прикрашання страв та сервірування святкового столу. Навіть невеликий елемент декору допоможе перетворити звичайний стіл у Новорічний. В якості декору рекомендується використовувати якомога більше натуральних елементів декору. На стіл можна просто покласти кілька гілочок ялини або сосни, вони прекрасно виконають свою функцію - прикрасять стіл і створять атмосферність.

Запечений окіст в глазурі з меду

Страви на Новий рік 2019Незважаючи на те, що деякі не рекомендують готувати м'ясо свиней на Новий Рік 2019, ми все-таки вирішили включити його в список наших страв, адже думки різняться. Крім свинячих окостів приблизно на 4 з половиною кілограми, для приготування страви знадобляться наступні продукти:

  • Склянку натурального меду.
  • Четверта частина склянки гірчиці.
  • Четверта частина склянки цукру.
  • Приблизно 0,08 кг масла вершкового.
  • Половина чайної ложки меленого кардамону.
  • Процес приготування:

  • Першим ділом розігріваємо духовку до температури 175 градусів. Потім деко застеляємо алюмінієвою фольгою. Тепер приступаємо до підготовки окосту, зрізаємо зайвий жир з боків. Кладемо окіст на деко і загортаємо у фольгу. Запікаємо протягом сорока п'яти хвилин.
  • Тепер готуємо заправку (соус). Для цього змішуємо мед, цукор, гірчицю, масло і кардамон. Робимо все це в сотейнику, так як масу потім ставимо на вогонь. Готуємо на середньому вогні. Процес приготування триватиме не більше трьох хвилин, масу потрібно постійно помішувати. Цукор повинен розчинитися в маслі. Після зняття залишаємо масу для охолодження.
  • Після того, як окіст приготується, його слід дістати з духовки. В духовій шафі в цей же час потрібно збільшити температуру до 220 градусів. Гострим ножем на окороке вирізаємо малюнок у вигляді невеликих ромбів. Потрібно постаратися, щоб ромбики вийшли рівними.
  • Потім змащуємо наше м'ясо соусом-заправкою. Запікаємо в духовій шафі ще приблизно чверть години. Після цього наносимо ще один шар глазурі і знову ставимо в духовку на п'ятнадцять хвилин. Повторюємо процедуру до тих пір, поки вся глазур не закінчиться. На це піде приблизно годину. Потім окіст залишаємо на повітрі на хвилин двадцять, а після цього нарізаємо.
  • Кесаділья

    Страви на Новий рік 2019Інгредієнти для приготування страви:

  • Вісім тарталеток.
  • Одна банка печінки тріски.
  • За десять скибочки ківі і лимона.
  • Корнішони мариновані - вісім штук.
  • Зелена цибуля за бажанням.
  • Процес приготування:

  • Відкриваємо банку консервів і розминаємо її вміст виделкою.
  • Дрібно нарізаємо цибулю і огірочки, перемішуємо з печінкою тріски.
  • Заповнюємо тарталетки начинкою.
  • Зверху накладаємо шматочки ківі і лимона.
  • Все, страва готова! Приємного апетиту.
  • Окунь в листковому тісті

    Страви на Новий рік 2019Для приготування окуня в листковому тісті знадобляться такі продукти:

  • Близько кілограма філе морського окуня.
  • Шістдесят грам дрібних варених креветочек.
  • 0,5 кг листкового тіста.
  • Яйце.
  • 2 ложки зелені (сушеного кропу).
  • Дві ложки (столові) молока.
  • Борошно.
  • Масло рослинного походження.
  • Сіль і інші інгредієнти за смаком.
  • Процес приготування:

  • Для початку розігріваємо духовку до температури в двісті градусів. Змішуємо креветочки, кріп і столову ложку масла. Додаємо спеції за смаком.
  • Збиваємо яйця разом з молоком у невеликій мисочці.
  • Робочий стіл злегка посипаємо борошном, розкачуємо половину листкового тіста. Розмір повинен бути таким же, як і риба. Кладемо окуня, викладаємо креветки наверх. Потім закриваємо креветки ще одним шаром філе. Змащуємо тісто збитим яйцем.
  • Наступний крок - формування рибної форми. Для цього спочатку розкачуємо другу половину тіста. Кладемо її поверх першої половини. Формуємо рибну форму і робимо хвостик. Зверху змащуємо тісто яйцем. Робимо луску з допомогою ножа, але тісто не протикаємо. При температурі 200 градусів випікаємо приблизно 15 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180 градусів і запікаємо ще двадцять хвилин.
  • Сирні шишки

    Страви на Новий рік 2019Шишки - дуже символічна прикраса для Новорічного столу. А якщо вони ще й їстівними? Все просто прийдуть у захват! Давайте ж скоріше приготуємо це блюдо!

    Інгредієнти:

  • Сир твердої консистенції - 200 грам, також знадобиться і м'який сир - 0,1 кг
  • Часник, зелень, спеції.
  • Гірчиця діжонська - половина чайної ложки.
  • Мигдальні пластівці - 0,3 кг
  • Процес приготування:

  • Сир поміщаємо в холодильну камеру для заморозки. Потім натираємо його на тертці - для того, щоб терти було простіше, ми і клали його в морозильник. Змішуємо натерті тверді і м'які сорти сиру.
  • Видавлюємо в масу з сиру часник. Додаємо зелень і гірчицю. Ліпимо шишки з сирної маси. Обвалюємо шишки мигдалем.
  • Бажано не обвалювати кульки в мигдалі, а вставляти кожну мигдалину окремо, щоб кульки дійсно стали схожими на шишки.
  • Подаємо страву на великій тарілці.
  • Ось ми і розглянули рецепти страв на Новий Рік 2019. Всі вони будуть виглядати на столі досить незвично і ексклюзивно. Головне не забути про красу і сервіруванні. З Наступаючим 2019 Новим Роком!

    Рекламний блок

    Рекомендуємо для перегляду

    Додати коментар
    Ваше ім'я:  



    -
    загрузка...